西芹洋葱炒豆腐干
西芹洋葱炒豆腐干的做法说明
吃惯了大鱼、大肉偶尔吃一顿全素感觉是不错的，我爸爸是一个彻底的唯物主义者，拿我妈妈的话来说是我爸爸是牛魔王出生，什么邪都不信的人。但是他老年以后每月的初一和十五吃素，他并不是信仰什么，而是认为初一和十五吃素可以让自己的肠胃休息一下，现在他老人家已经90高龄了，我想他的观点是正确的。
要是吃素的话，下面的这款西芹洋葱炒豆腐干应该是很好的选择，特别适合三高的人。
西芹洋葱炒豆腐干的做法与步骤
- 1.
豆腐干切薄片，西芹切成长6-7cm,厚0.5cm的片，洋葱、甜椒切丝，生姜切丝、蒜切片
- 2.
淀粉兑成水淀粉待用
- 3.
小锅放水烧开，把豆腐干放入抄一下水，用漏勺捞起沥干水分待用
- 4.
炒锅放油（未拍）30ml烧到7成热左右。放入切好的生姜丝和蒜片爆一下锅
- 5.
放入切好的豆腐干、西芹、洋葱、甜椒翻炒几下，再放入一小匙盐翻炒几下，放入白糖半小匙白糖、半小匙味精，勾芡就可以起锅了
小贴士
1、甜椒是为了配颜色，多少都无所谓。
2、喜欢西芹脆一点的就少炒几下。
