碱水粽

碱水粽的做法说明

中国的传统节日形式多样，内容丰富，是我们中华民族悠久的历史文化的一个组成部分。有很多从古开始就流传至今的节日文化和习俗。端午节快到了，虽然各地的习俗有一些差异，但粽子是端午节较最重要的主题。
粽子的种类很多，除了传统的类别，现在已经演绎出了繁多的花样，山珍海味都融入到了粽子里了。当然这粽子的价格也直线上涨，我看今天报纸上陶晶莹代言的元祖龙粽，那价格真是不菲，各种组合中最便宜的都要180元。
其实，在传统节日里最还怀念的就是最传统的节日美食了，在这么多类别的粽子里，我最喜欢，最想吃的就是那最朴实的碱水粽了。
童年时外婆包的碱水粽，少年时母亲包的碱水粽，成年后酷爱粽子的我自己学会了包碱水粽，每逢端午节一定要为自己和家人包上一点碱水粽。
用微火焖上三、四个小时后的碱水粽，剥去粽叶，淡淡的棕黄色里透着一点微绿，那股子朴实的清香味，是其它粽子所不及的。放了碱以后糯米粽，软软的，糯糯的，
蘸一点熬好的红糖糖浆，咬一口，那感觉会使你情不自禁的想起童年、少年时的那些快乐时光。