酸菜鱼丸煲
酸菜鱼丸煲的做法说明
清淡鲜香，又略有酸香，是不错的开胃煲哦
酸菜鱼丸煲的食材和调料
| 蠔油 | 1大匙（A） |
| 冷冻鱼柳 | 1条 |
| 冻豆腐 | 2块 |
| 酸菜调料 | 2小袋（B） |
| 姜 | 1大块（A） |
| 葱末 | 1大匙（A） |
| 料酒 | 2大匙（A） |
| 盐 | 1小匙（A） |
| 鸡精 | 少许（A） |
| 太白粉 | 1大匙（A） |
| 中筋面粉 | 2大匙（A） |
| 水 | 1/2杯（A） |
| 温水 | 1+1/2杯（B） |
酸菜鱼丸煲的做法与步骤
- 1.
鱼柳和A里的姜用食品加工器打成泥
- 2.
将A料里剩下的调料和鱼泥拌匀，揉成丸子
- 3.
砂锅放B料里1/2杯水，用中小火温热
- 4.
另起沸水锅，将鱼丸烫定型即捞起
- 5.
豆腐淖水入砂锅垫底，再放上鱼丸
- 6.
酸菜调料与剩下的温水混合倒入锅里，继续用中小火煮20分钟左右即可
小贴士
一条鱼柳可以做挺多鱼丸的，可以做了冷冻起来下次吃。
