扇贝芝麻叶沙拉
扇贝芝麻叶沙拉的做法与步骤
- 1.
扇贝用纸巾擦干水分，撒盐和胡椒
- 2.
煎锅上中高火预热
- 3.
1茶匙酒醋和3茶匙，少许盐，胡椒混合均匀备用
- 4.
锅里放少许油，放入扇贝煎。每面煎约30秒到1分钟（取决于大小）
- 5.
将步骤3的酱汁和芝麻叶拌匀装盘，然后放上煎好的扇贝即可
小贴士
扇贝一定要擦干水分；
火不能小，否则扇贝会出水变老；
不能煎到全熟，因为出锅以后扇贝本身剩余的温度会持续烧，用手或者铲子碰一碰还有点点软软的就要出锅。
不能用太小的扇贝阿，否则就全是水了。
扇贝用纸巾擦干水分，撒盐和胡椒
煎锅上中高火预热
1茶匙酒醋和3茶匙，少许盐，胡椒混合均匀备用
锅里放少许油，放入扇贝煎。每面煎约30秒到1分钟（取决于大小）
将步骤3的酱汁和芝麻叶拌匀装盘，然后放上煎好的扇贝即可
扇贝一定要擦干水分；
火不能小，否则扇贝会出水变老；
不能煎到全熟，因为出锅以后扇贝本身剩余的温度会持续烧，用手或者铲子碰一碰还有点点软软的就要出锅。
不能用太小的扇贝阿，否则就全是水了。
