棋格蛋糕

棋格蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   融化巧克力（我用的是微波炉）

2. 2.

   把粉，糖，泡打粉，和盐拌匀

3. 3.

   加入黄油和1杯奶（240毫升），搅拌机中高速打匀，大概1.5分钟

4. 第4步.

   在另一个容器中把香草精，剩下的奶，和4个蛋略打匀，分3次加入3中的面糊，每加一次后用中速打25秒左右至均匀

   
5. 第5步.

   把面糊一分为二，在一份中加入巧克力溶液，打匀

   
6. 第6步.

   模具底部铺烘焙纸，边上抹油，取一个9寸模具，把隔离圈放入，在中间和最外层倒入巧克力面糊，在中层倒入本色面糊，小心取出隔离圈，冲洗干净，放入另一个9寸模具，也按同样顺序倒入面糊

   
7. 7.

   最后一个模具中，把本色面糊倒入外层和中心，巧克力面糊倒入中层。面糊都要到模具一半高度

8. 第8步.

   放入预热350F（175C）的烤箱烤25分钟，至牙签插入无面糊带出

   
9. 第9步.

   在模具中放凉10分钟，倒扣脱模，烤架上放凉

   
10. 10.

    把3层叠放，2个层次花色一样放最上和最下，中间放那个花色不同的。用打发的鲜奶油和水果装饰。我在表面用可可粉撒了棋格花纹