死亡面包

死亡面包的做法与步骤

1. 1.

   在一个盆中把中粉，50克糖，酵母，盐，香精，奶，皮屑搅拌均匀，逐个加入蛋，拌匀。倒出面团，揉到开始出筋，加入黄油，揉至扩展阶段。我一边揉一边想别的事，一不小心几乎揉到完成阶段了

2. 第2步.

   放入抹油容器发酵至2倍大，大约1小时

   
3. 第3步.

   排气，分割成7个面团，每个85克左右。其中6个整形成圆形，盖保鲜膜，二次发酵至2倍大，手指按下慢慢弹回一部分，大概50分钟

   
4. 第4步.

   同时把第7个面团分成18个小面团，每个4到5克。其中12个用三个手指撮成骨头形状的长条：6个搓成小球作为骷髅头骨

   
5. 第5步.

   把这些小面团放在抹油的盘子上，盖保鲜膜，放入冷藏保持形状

   
6. 第6步.

   当6个圆形面团二次发酵结束时，从冰箱取出小面团，在每个圆形面团上喷水，交叉放上两条“骨头”：在中间放一个圆形“骷髅头骨”用筷子在“骷髅头骨”面团上戳两个洞作为眼睛

   
7. 第7步.

   放入预热到355F（180C）的烤箱烤20分钟左右，至表面金黄

   
8. 8.

   取出后马上抹上融化的黄油，撒上砂糖