拐棍饼干
拐棍饼干的做法说明
圣诞节标志性的食物之一
拐棍饼干的做法与步骤
- 第1步.
用搅拌机打发黄油和糖粉，加入蛋和香精，打匀。加入面粉和泡打粉，拌匀，不要过度搅拌
- 第2步.
面团倒出，分3份，取一份加入红色色素，另一份加入绿色色素，用保鲜膜包好，冷藏至硬（我的大约30分钟）
- 第3步.
每个面团等分20份，我做了一半的量，所以每个面团10份，每份大约12克到13克。面团很容易变干发裂，所以不用的部分要用保鲜膜盖上
- 第4步.
取两个面团，分别搓长至13CM，并列放好。面团很粘，搓的时候手上和案板上要撒干粉，动作要轻
- 第5步.
把两根面团绞起来，放到铺烘焙纸的烤盘上，把一端弯曲
- 第6步.
放入预热350F（175C）的烤箱，烤10分钟左右至硬
