八宝油条

八宝油条

八宝油条的食材和调料

玉米粒80克
香菇3个
火腿60克
青椒1个
胡萝卜70克
青豆80克
白果50克
油条1条半
生粉小匙
生抽
鱼露
高汤小勺

八宝油条的做法与步骤

  1. 1.

    将玉米粒剥下(三分之一条),香菇(水发),火腿,青椒,胡萝卜切丁,油条切段,白果去壳去衣与青豆分别焯熟,焯时在水中加少许油

  2. 2.

    锅里放油将香菇爆香,除油条之外的材料全部倒入翻炒至软,倒入1勺高汤盖上盖焖煮至熟

  3. 3.

    加入油条略炒

  4. 4.

    倒入B料,翻炒收汁起锅装盘即可

小贴士

加盐应注意下,生抽,鱼露,鸡粉都是咸的
汤水是清汤,但原汁原味很清甜,糖可放可不放

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