香蕉麻蓉吐司
香蕉麻蓉吐司的做法与步骤
- 1.
用少许牛奶加入酵母溶化倒入高粉中混合
- 2.
加入盐，奶粉，细砂糖，牛奶，香蕉肉揉至扩展阶段
- 3.
加入软化的黄油揉至光滑，加入麻蓉揉匀面团
- 4.
用保鲜膜包住，发酵至2倍大，约45分钟，手指插进去，抽回来指孔不回缩，发酵会因温度的高低改变时间
- 5.
发酵好的面团分成两份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
- 6.
搓成长条，然后两天拧在一起
- 7.
放入吐司盒，盖上盖子，发酵至9分满
- 8.
刷上蛋液，要轻，不能刷的过多，不盖盖子
- 9.
预热烤箱180度，中层上下管35至40分钟左右，烤制十分钟左右上色表面加盖锡纸，以免表面上色过深，温热脱模
