番茄菜花面
番茄菜花面的做法说明
菜花，常见的蔬菜一种。外型讨好，好似一个盛开的花球。营养丰富，质地鲜美，食后易消化，深受小朋友们喜欢。常用来做清炒、也可凉拌，各有滋味。我一般都用西红柿炒来吃，味道酸酸的有食欲。今天中午我们家小朋友吵着要吃面条，想来用番茄菜花搭配来吃也很不错，试试吧！
番茄菜花面的做法与步骤
- 第1步.
菜花清洗干净，掰块。锅内水热，放入菜花焯水，捞出晾凉
- 第2步.
锅内油热，放入菜花，加番茄酱、盐、水翻炒。出锅前加鲍鱼汁，味精翻炒后即可
- 3.
煮好的面条盛入碗中
小贴士
1.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
2.吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
3.制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽；
4.菜花、焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用；
5.烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
