椒香辣炒鸡

椒香辣炒鸡的做法与步骤

1. 1.

   将鸡块用盐和料酒腌片刻，盐要放足

2. 2.

   干辣椒切小段，锅中倒入足量油，下辣椒和花椒，出香味之后，滤出辣椒和花椒

3. 3.

   将鸡块放入热油中炸到两面金黄，外皮脆，盛出

4. 4.

   留少许油，放葱姜蒜爆香，放入鸡块和辣椒花椒一起翻炒，放入糖和鸡精，出锅