农家豆角炒五花肉
农家豆角炒五花肉的做法与步骤
- 第1步.
将五花肉整个放入锅内用开水煮熟，煮熟再炒这样吃起来不会觉得太油腻
- 第2步.
煮熟的五花肉捞出切成片状，豆角洗净切段（用手扯段）
- 第3步.
锅内倒油后放入红椒和花椒爆香
- 第4步.
放入五花肉快速翻炒
- 第5步.
然后倒少许老抽给五花肉上色
- 第6步.
再快速翻炒后加入豆角快炒，放入一碗水，加少许食盐
- 第7步.
盖上锅盖，小火焖煮至水份收干
- 第8步.
出锅前放入许鸡精即可
小贴士
豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用，用大锅加工豆角更要注意翻炒均匀，煮熟焖透，使豆角失去原有的生绿色和豆腥味。
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农家小院～～农家饭卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）农家柴火饭菜：辣椒炒肉（农家小炒肉）平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉油煸春笋（农家五花肉）超简单的酱爆五花肉(秘制五花叉烧)五花肉炖东北油豆角-附豆角软糯秘诀最美莫过农家菜，花菜干五花肉煲
