花开富贵
花开富贵的做法说明
离过年越来越近，内心就越是惆怅，年纪大了的原因吗？
说实话吧这个菜叫啥名我自已也不知道，纯属胡搭哈，春节整天忙着要做的事就是大吃大喝，吃喝的同时也要考虑营养搭配哦，这道小炒营养丰富，颜色多彩，给宴席增添上一抹春色，起个应景的名字就叫花开富贵吧
花开富贵的做法与步骤
- 第1步.
西兰花按花茎剥成小朵，用盐水浸泡十分钟
- 第2步.
锅内烧热水，将西兰花放入锅内氽烫
- 第3步.
加少许食盐和芝麻油，氽熟后捞出备用
- 第4步.
将虾去壳剥好
- 第5步.
胡萝卜和火腿切丁
- 第6步.
锅内倒油后放入胡萝卜西和火腿丁及虾仁快炒
- 第7步.
翻炒后继续加入玉米粒和豌豆粒翻炒
- 第8步.
将火腿汁倒入，加少许食盐
- 第9步.
将淀粉用水兑好，倒入锅内勾芡
- 第10步.
撒上少许黑胡椒粉
- 第11步.
将氽烫好的西兰花摆在盘边
- 第12步.
装入炒好的蔬菜和虾仁即可
小贴士
1.用盐水浸泡西兰花是为了去除小花朵里的残留农药
2.烫西兰花的水中加少许芝麻油是为了让西兰花的颜色翠绿，而且还能提香
3.火腿汁是从火腿里提炼出来的鲜味汁，有咸味，所以盐就要少放，
4.蔬菜都是小丁快熟，所以不需要炒太长时间，两三分钟即可
5.这样的简单小炒，蔬菜食材可按喜好随意搭配
