生炒糯米鸡饭

生炒糯米鸡饭的做法与步骤

1. 1.

   将糯米用适量清水浸泡隔夜，再将蚝豉和香菇切块备用

2. 2.

   锅先烧热，放入一大匙油，爆香小葱再加入鸡肉、蚝豉、香菇、虾米和吊片、一起炒香浓

3. 3.

   再加入糯米和调味料，以慢火拌炒均匀，撒上适量的清水，拌炒一下，盖上，烧一会三分钟左右，将盖子打开再拌炒会，然后再撒上适量清水，再盖上，继续烧三四分钟，重复同样步骤数次，至到糯米饭熟透为止

4. 4.

   盛起糯米鸡饭，加入青葱粒，即可食用