鱿鱼丝炒韭菜

鱿鱼丝炒韭菜的做法与步骤

1. 1.

   将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味

2. 2.

   泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净

3. 3.

   将鱿鱼切成丝，韭菜切成段

4. 4.

   锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可