凉拌猪肉皮

凉拌猪肉皮的做法与步骤

1. 第1步.

   猪皮若干

   
2. 第2步.

   将猪皮上的剩余油脂都尽量切除，刮干净。正反两面儿都要刮

   
3. 第3步.

   准备一点香料煮猪皮：花椒10颗、八角半颗、生姜3片、大葱1段。这样可以去除猪皮的异味

   
4. 第4步.

   加水和香料开始煮猪皮

   
5. 第5步.

   把猪皮煮到你喜欢的程度，捞出来

   
6. 第6步.

   猪皮切细条，再切三分之一个洋葱丝儿、一点香菜段儿作为辅料

   
7. 第7步.

   依次调入豆瓣酱、生抽、香油、白糖、食盐、胡椒粉。搅匀，再另外装盘即可