胡萝卜炒猪心
胡萝卜炒猪心的做法说明
中午回家打开冰箱，先去冰箱取根雪糕降降温，结果发现竟然还有一小块猪心，这还是过年回老家的时候带过来的，这种东西新鲜的时候味特别大，一般都没人吃，但是经过薰制后就不一样，不仅没味，还会增加一种特殊的香味，放冰箱里好长时间了竟然都把它给忘了，正好今天天气太闷了，没去市场买菜，回家后都不知道自己该吃什么，那就拿它做个菜吧，等做完了才发现做出来味道还挺不错的，看来只要用心发现，总会有很多惊喜给自己的。
胡萝卜炒猪心的做法与步骤
- 1.
猪心、胡萝卜洗净切片、尖椒切片，香葱切段
- 2.
锅中放入清水烧开后加入香叶和猪心煮五分钟后捞出备用（因为猪心是薰制过的，所以煮后再炒容易熟）
- 3.
锅中放底油，放入花椒粒爆香滤掉
- 4.
加入蒜片、猪心炒制
- 5.
淋入少量醋、胡椒粉
- 6.
加入胡萝卜和尖椒翻炒
- 7.
出锅前加入香葱、盐、鸡精和香油
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