香菇鸡丝
香菇鸡丝的做法说明
今天虽然很忙，但我还是忙里偷闲的上人事网站上查询了一下我的经济师考试成绩，这一看不要紧，看完过后就是心跳加速，无比欢心呀！呵呵，自从考试完后我就一直对自己没信心，今天心里的这块石头终于落地了，除了开心还是开心！
香菇的营养很丰富，它是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
香菇鸡丝的做法与步骤
- 1.
鸡胸肉切丝和香菇洗净切丝，鸡丝用水淀粉、胡椒粉和料酒拌匀略腌
- 2.
八成热的油锅下鸡丝划散捞出备用
- 3.
锅中放入少量的猪油(以增加菜的香气)，下豆瓣酱、洋葱丝和姜蒜末煸香
- 4.
倒入香菇丝炒制发软
- 5.
加放鸡丝同炒，加入白糖、盐和鸡精翻炒均匀，洒入葱花即可装盘
