芒果装饰蛋糕
芒果装饰蛋糕的食材和调料
| 低筋面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 三个 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 色拉油 | 40克 |
| 芒果 | 400克，芒果芝士慕斯馅 |
| 奶油奶酪 | 160克，芒果芝士慕斯馅 |
| 淡奶油 | 250ml，芒果芝士慕斯馅 |
| 芒果肉碎 | 100克，装饰 |
| 淡奶油 | 50克左右，装饰 |
| 白砂糖 | 70克，芒果芝士慕斯馅 |
| 吉利丁片 | 20克，芒果芝士慕斯馅 |
| 牛奶 | 100克，芒果芝士慕斯馅 |
| 白砂糖 | 10克，装饰 |
| 橙汁 | 200克，橙汁镜面 |
| 吉利丁片 | 10克，橙汁镜面 |
| 水果 | 适量，橙汁镜面 |
芒果装饰蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋加白糖放进碗里，隔热水打发至能打出花纹
- 第2步.
在碗边慢慢加入色拉油
- 第3步.
加入低筋面粉
- 第4步.
用橡皮刮刀自上而下搅拌均匀
- 第5步.
将面糊倒入蛋糕模
- 第6步.
烤箱预热，180度，烤20分钟左右
- 第7步.
用小刀将蛋糕边缘切开，取出蛋糕
- 第8步.
将蛋糕模清洗干净，再将蛋糕片放入蛋糕模中
- 第9步.
将芒果切开，用小勺挖出。用搅拌机将芒果打成果泥
- 第10步.
奶油奶酪切小丁，隔热水打至顺滑
- 第11步.
将芒果泥慢慢加入奶油奶酪中，打至无颗粒状态
- 第12步.
淡奶油加入白砂糖打至6成发
- 第13步.
将打好的淡奶油加入芒果芝士糊中
- 第14步.
吉利丁片用凉水泡软
- 第15步.
加入牛奶隔热水融化
- 第16步.
加入芒果芝士糊中，搅拌均匀。芒果芝士糊就做好了
- 第17步.
蛋糕片放入洗好的方形蛋糕模中
- 第18步.
倒入一半芒果芝士糊，加入芒果肉碎，再倒入剩余的芒果芝士糊
- 第19步.
抹平，放入冰箱冷藏一夜
- 第20步.
吉利丁提前泡软，加入橙汁隔热水加热至融化。放凉
- 第21步.
放上水果装饰，即可
