彩虹面条
彩虹面条的做法与步骤
- 第1步.
210克水中加入少许盐、400克面粉，揉成面团
- 第2步.
将面团均分成4份，分别加入可可粉5克，抹茶粉5克、紫薯粉5克揉成咖啡色面团、绿色面团、紫色的面团和白色面团。（也可以分成四份来和面，每55克水中加入100克粉类，和出来的的面团硬度比较适中。）
- 第3步.
胡萝卜擦丝
- 第4步.
挤出汁55克
- 第5步.
加入100克面粉揉成橘黄色面团，每一个面团操作完成，静置松弛一下
- 第6步.
再从头开始，一次操作这些面团。将面团擀成薄点的面饼
- 第7步.
将这些面团摞起来，这个颜色你可以自己随意选择，深浅搭配一下。中间不要抹面粉哦！用擀面杖擀压，将他们压倒一起。用刀子切开小块，两面抹点面粉，用擀面杖擀薄即可
- 第8步.
像这样切好条，或者不用切条，直接存放面片，两面裹上面粉，装进保鲜袋，放进冰箱冷藏，吃的时候，直接用擀面杖擀薄，下锅即可。这样就可以在早上轻松吃到这么复杂漂亮的彩虹面条了
- 第9步.
锅内烧开水，加入盐少许。放入彩虹面条，烧开，煮熟即可
- 第10步.
可以开吃了，放点菜，或者炸酱，或者酱汤。美味啊
小贴士
1、用擀面杖擀的时候可以沾点面粉，防止沾到擀面杖上面。
2、面饼全部擀完之后，摞起来。这个时候要是你的面饼已经干了，就在表面刷点水，以防面饼不能沾到一起了。
3、面团里面放点盐，使面条更劲道。
4、煮的时候水中放点盐，可以防粘连。
5、要是时间紧迫，可以先做好准备工作，切好条，或者直接压好面饼，用保鲜袋装好，放冰箱冷藏，吃的时候取出切条，擀薄，下锅煮熟。
6、不建议擀好放冰箱冷冻，我试过了，下次煮的时候容易断，影响美观。
