双色慕斯
双色慕斯的食材和调料
| 芒果泥 | 130克，芒果慕斯 |
| 酷客蛋糕粉 | 100克，蛋糕底 |
| 淡奶油 | 170克，巧克力慕斯 |
| 鸡蛋 | 40克（小鸡蛋一个），蛋糕底 |
| 色拉油 | 40克，蛋糕底 |
| 清水 | 20克，蛋糕底 |
| 白砂糖 | 30克，巧克力慕斯 |
| 吉利丁片 | 5克，巧克力慕斯 |
| 牛奶 | 20克，巧克力慕斯 |
| 巧克力 | 130克，巧克力慕斯 |
双色慕斯的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋用小个的，一个正好，色拉油、清水准备好
- 第2步.
打蛋器打散
- 第3步.
加入cook100蛋糕粉
- 第4步.
用橡皮刮刀搅拌均匀
- 第5步.
倒入6寸圆形蛋糕模中
- 第6步.
烤箱预热，180度，烤20分钟即可
- 第7步.
吉利丁片先用凉水浸泡
- 第8步.
用时事先控干水分
- 第9步.
芒果打成果泥
- 第10步.
淡奶油加入白砂糖打成6成发
- 第11步.
加入芒果泥
- 第12步.
搅拌均匀
- 第13步.
浸泡好的吉利丁片加入到牛奶中，稍微加热至融化。放凉。加入到芒果泥中，搅拌均匀。芒果慕斯馅就做好了
- 第14步.
将蛋糕切掉顶部尖出来的部分
- 第15步.
放置在蛋糕模里面
- 第16步.
将芒果慕斯馅倒入，刮平。放入冰箱冷冻室快速凝固
- 第17步.
巧克力切碎，倒入淡奶油（不用打发）
- 第18步.
加入吉利丁片（提前泡软的）、牛奶和白砂糖，小火加热，慢慢搅拌至巧克力融化
- 第19步.
加热一会就好，拿下来慢慢搅拌即可
- 第20步.
芒果慕斯也差不多该凝固了，拿出来看看，慢慢倒入巧克力慕斯。用勺子慢慢舀入，防止穿孔
- 第21步.
将蛋糕模放入冰箱冷藏一夜
- 第22步.
取出，用电吹风吹吹，慢慢脱模
- 第23步.
用金钻奶油裱花装饰了下
小贴士
1、吉利丁要提前浸泡，最好是用矿泉水，因为不会再加工，直接食用了。
2、芒果慕斯放进去后可以直接放进冰箱冷冻层，快速凝固之后再放入巧克力慕斯。
