酱烧比目鱼

酱烧比目鱼的做法与步骤

1. 1.

   将鱼清洗干净，表面均匀的抹上盐，30分钟

2. 2.

   准备葱段，姜片

3. 3.

   锅中多放点儿油，油热后放入鱼。两边都煎一下，一面大概两分钟

4. 4.

   等表皮硬了以后加入热水，稍微没过鱼身。加入老抽，料酒，醋，葱，姜，白糖。此时开小火

5. 5.

   等水变少后不时的用勺子把汤汁浇到鱼身上，这样更入味

6. 6.

   最后，洒上香菜段儿，大火收汁装盘即可