老板鱼烧豆腐

老板鱼烧豆腐的做法与步骤

1. 1.

   老板鱼去内脏，洗净控干，切方块

2. 2.

   豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用

3. 3.

   热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒

4. 4.

   添加没过鱼块的水，烧开

5. 5.

   用中小火炖5分钟

6. 6.

   加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、味精