蕃茄厚蛋烧

蕃茄厚蛋烧的做法与步骤

1. 第1步.

   蕃茄用开水烫过切小块

   
2. 第2步.

   鸡蛋打散，加入盐，淀粉兑水化成水淀粉

   
3. 第3步.

   水淀粉加入鸡蛋液中

   
4. 第4步.

   锅中放一点点油，入蕃茄翻炒

   
5. 第5步.

   用小火将蕃茄熬煮烂，成蕃茄酱，加入盐和胡椒，搁置一边

   
6. 第6步.

   涂一层薄薄的油在平底锅中，将入一些鸡蛋液，转动平底锅，使之铺满整个平底锅，用小火慢煎

   
7. 第7步.

   等蛋底差不多定型，上面还是稀的时，舀一勺蕃茄酱铺在蛋皮的一边

   
8. 第8步.

   将另一边没有蕃茄酱的蛋皮翻过去盖在蕃茄上，整个蛋皮就成半圆形

   
9. 第9步.

   再往平底空白的地方倒入一些蛋液，用筷子轻轻掀起旁边的半圆形蛋皮，将刚倒入的蛋液能流入整个锅底

   
10. 第10步.

    在刚倒入蛋液的地方放入一些蕃茄酱

    
11. 第11步.

    再把另一边蛋皮的再覆过来

    
12. 第12步.

    反复如此，直到蛋液用完为止，我大概反复了四五次