枣泥蛋糕
枣泥蛋糕的做法说明
原来没有烤箱的时候，我是用微波炉做蛋糕，做的第一个就是枣泥蛋糕，因为小时候的时候，最喜欢吃的就是枣泥蛋糕。虽然是不专业的微波炉做的，用的也是不专业的中筋面粉，但做出来的蛋糕还颇受欢迎，只是凉了后会有点发硬。但做蛋糕的兴致却是越来越高，每天一个，变着花样的做。
所以，我的第一个烤箱作品也一定要是枣泥蛋糕！
做出来的像模像样的，果然出自于烤箱。吃了都说不错，大姨甚至怂恿我去开面包房，或者教她做，让她去做个小生意。哈哈，现在这个水平，恐怖糊不了口了。兴许以后多积累点经验，或许还不错喃！
枣泥蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
全部材料准备好，鸡蛋的蛋清和蛋黄分开
- 第2步.
蛋黄打散+牛奶+油混合，低筋面粉和泡打粉过筛后加入前面的混合物中，和均匀，不要划圈，而是以上下切的方式
- 第3步.
往2糊中加入枣泥和红糖，再以上下切的方式和均匀
- 第4步.
将鸡蛋清打成硬性发泡（即打蛋器提起时，泡沫尾部有弯角）
- 第5步.
将打好的硬性泡沫放入3糊中，上下切均匀
- 第6步.
将面糊放入每一个纸杯中，装大概七分满（我只放了六分满，有点少哈）
- 第7步.
烤箱预热170度，中层，烤30分钟，出炉
