川贝梨盅
川贝梨盅的做法说明
感觉和钦善斋的居然如此的相似，只不过，他家的带有一丝苦味，我的却没有。原来以为是川贝苦，以个人经验证明川贝不是苦的，难道他们家放了黄莲？梨被蒸得软软的，又甜又软又香的～～～～～～～～～真好，正好应个景儿，止咳润燥。我没有咳嗽，还吃了两个，因为太好吃了！就当预防啰。
川贝梨盅的做法与步骤
- 第1步.
薏仁和百合泡一晚上，再将其煮软（大概要煮二十分钟）
- 第2步.
在梨从上至下的三分之一分，切开，剩余部分用小铁勺挖空其核。这个步骤是我做之前最担心的，我觉得是我不可能完成的任务，没有想到，如此简单
- 第3步.
将川贝用刀背切烂，越细越好
- 第4步.
将川贝末、煮好的薏仁和百合，还有冰糖放入梨被挖空的部分
- 第5步.
再将切下的梨盖盖上，用三根牙签固定好
- 第6步.
隔水蒸半个小时，即可
