冬菇泡发后切丝炒熟备用；鸡胸肉切丁，用盐、糖、生粉、绍酒等调料腌制备用；彩椒切条炒熟备用
把锅烧热，加入少许油，把干红辣椒、洋葱丝爆香，爆炒鸡胸肉然后加入冬菇和彩椒，加适量调味料，用生粉勾芡滴上香油即可
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