木瓜鸡酱银鳕鱼
木瓜鸡酱银鳕鱼的做法与步骤
- 第1步.
木瓜切块，用热水浸泡后滴干水备用
- 第2步.
葱切段，青红椒切圈
- 第3步.
把半颗鸡精清汤块放入200ml热水中搅拌成清汤
- 第4步.
鳕鱼解冻后切块
- 第5步.
裹面粉
- 第6步.
放入油锅炸至浅金黄色隔起油
- 第7步.
起油锅，将葱段及青红椒倒入爆香
- 第8步.
放入木瓜略炒
- 第9步.
加入清汤
- 第10步.
倒入鸡酱煮1分钟左右
- 第11步.
加入炸鳕鱼略翻炒
- 第12步.
用适量生粉，糖和鸡粉勾芡即可
小贴士
1. 木瓜要选熟的有香味的
2. 银鳕鱼有新鲜的就用新鲜的，没就买冷冻的代替
3. 懒得裹面粉的可以直接把鳕鱼进油锅炸
4. 炒时要轻手翻动，因为鳕鱼容易翻烂
5. 懒得买鸡精清汤块的可以只用盐水代替
