草莓葡挞

草莓葡挞的食材和调料

第1步.
千层酥皮面团一段，切成四个长约3厘米左右的蛋挞坯
第2步.
在干净的小锅中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖，小火加热并不断搅拌到糖完全溶化。晾凉后，加入鸡蛋黄和低筋面粉搅拌均匀，用面筛过筛后即成蛋挞水
第3步.
草莓酱
第4步.
切后的面团，可以看到很多层噢
第5步.
将面团的一面沾上些面粉，我的低筋粉是用普通面粉和淀粉按4：1兑的，这时沾的就是家里的普通的面粉，沾得均匀一些
第6步.
放到干净的蛋挞模中，沾面粉的这一面向上，用大拇指摁下去，然后用两只手的大拇指把面团摁开薄厚均匀地推到四壁上。底部要摁得薄一些，然后放置20分钟
第7步.
分钟后放入一粒草莓
第8步.
倒入蛋挞水，七分满即可
第9步.
送入预热好的烤箱，中层，220度，上下火，定时15分钟。烤5分钟左右后降到210度，再烤10分钟即可。可根据自己的烤箱具体设温，如果烤时挞皮没有过焦也可以不降温