浓香煎鸡蔬菜饭

浓香煎鸡蔬菜饭

浓香煎鸡蔬菜饭的做法说明

最近,老妈对韩剧的迷恋程度又大踏步地上了一个台阶,韩剧看得比我还多,讲起来亦是滔滔不绝。昨晚,正盯着《个人趣向》傻笑,她又凑过来,哎呀,这个没有《创造情缘》好,这个就是男主角长得帅,可是帅得过了头了,像假人似的。那个剧情可有意思了,比这个有趣多了,你快点看那个吧……我连白眼都懒得翻,继续盯着屏幕。她又絮叨了百来字后,悄然回房。
经常,她看完后就给我讲剧情,不管你这边听是不听;偶尔,她还会说,某个男主角样貌如何如何,和男配角之间孰优孰劣。看着她,不难明白为什么韩剧可以如此之火。真是上至八十八,下至刚会爬,在一部韩剧里,女人总可以找到符合自己眼光的男人。男人,也会找到令自己心仪的女人。再加上那些精致的服饰、家居、诱人的美食、工作与家庭中谨守的礼仪规范,情感中的虚伪与真诚,贴近生活的情节设计等等,这一切,让人怎能抵挡韩流的魅力?
听说,李湘要再拍《蓝色生死恋》了。由丹尼斯出演泰锡,韩庚出演俊熙,同样是两个英俊到令人窒息的美男,可中国版的,会有韩版的那种意境吗?不是宋承宪的俊熙,还会是那个俊雅温柔的俊熙;不是宋慧乔的恩熙,还会是那个善良哀伤的恩熙吗?
我想要做一颗树,还会有那样的人吗?
前几天游泳后,到香喜谷吃晚饭,还是第一次去这家韩式快餐店。店很小,装修多用桔红,偏于暖色,给人的感觉很温馨。老板是个中年男人,热情地推荐了两款招牌饭,我要的浓香煎鸡饭,姐要的牛肉饭,10元1份还都配了碗紫菜蛋汤和一碟小菜,里面装着萝卜干与辣白菜。柚子茶调得也好,甜蜜润喉,小杯只收4元钱。
个人觉得,煎鸡饭的味道强于牛肉饭,因为牛肉并不是块的,而是肥牛那种片状,也较单味,没有其他配菜。而煎鸡饭里除了煎鸡腿外,还有些配的蔬菜,颜色和营养搭得都非常好。回家后,想到这样的饭自己也可以试下,就买了鸡腿和蔬菜,做了这款煎鸡饭。原本店里的酱汁感觉放了些醋而有点酸,自己不是很喜欢,所以这次自己做就没有放醋,似乎口感更好些。
一碗香气四溢的煎鸡饭,再配上一碗瓜片蛋汤、一碟萝卜泡菜,哈韩的美食在家里竟可以如此简单噢!

浓香煎鸡蔬菜饭的食材和调料

速冻玉米粒
鸡腿肉420克(2个鸡腿
胡萝卜
黄瓜
生抽
老抽
料酒
蚝油
五香粉

浓香煎鸡蔬菜饭的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸡腿洗净,剔去皮、脂肪、骨及筋,将肉用刀背略拍几下,切成两份。鸡腿肉加入适量盐、料酒、生抽、蚝油、糖拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5小时以上,过夜最好

    浓香煎鸡蔬菜饭的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    胡萝卜和黄瓜洗净切成厚约1厘米的小片

    浓香煎鸡蔬菜饭的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    准备少许速冻玉米粒、切少许葱

    浓香煎鸡蔬菜饭的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    煎锅中倒入少许油,放入鸡腿肉,小火煎3分钟左右

    浓香煎鸡蔬菜饭的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    煎至两面金黄

    浓香煎鸡蔬菜饭的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    用少许盐、老抽、生抽、白糖、清水搅拌成调味汁,将一多半调味汁倒入锅中,盖上锅盖

    浓香煎鸡蔬菜饭的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    煮七、八分钟左右鸡腿肉即熟盛出,煮的中间打开锅盖翻次面以便两面都入味。将煎好的鸡腿肉顺着肉纤维的方向切成条

    浓香煎鸡蔬菜饭的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    炒锅中倒入少许油,放少许五香粉、葱花炒香,依次放入玉米粒、胡萝卜、黄瓜,炒熟后盛出

    浓香煎鸡蔬菜饭的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    将碗中剩余的调味汁倒入煎锅,大火煮开后加入少许水淀粉,勾芡。准备大碗,盛入适量米饭,将鸡腿肉条摆入,炒好的蔬菜放上,再倒入些调味汁即可

    浓香煎鸡蔬菜饭的做法步骤 第9步

小贴士

1、葱花建议用洋葱代替,葱花炒出来后的颜色和口感不够好。
2、以上的量俺和老妈都觉得肉多菜少了,但是老爸超喜欢,他的一大碗都吃光光;要是筒子也是俺老爸这样的肉食动物,就可以完全按上面的量来做了,否则建议降低肉量噢。

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