清香蛋白椰丝球
清香蛋白椰丝球的做法与步骤
- 第1步.
烤盘铺好油纸
- 第2步.
材料量好
- 第3步.
分离蛋黄和蛋清，留蛋清
- 第4步.
把蛋清打至粗泡时加入1/3糖粉
- 第5步.
共分3次加入糖粉
- 第6步.
蛋白打至硬性发泡。（烤箱预热155度）
- 第7步.
倒入混合好的玉米粉和椰丝
- 第8步.
搅拌均匀，揉成小球
- 第9步.
另取一些椰丝。把揉好的小球在上面滚滚，蘸满椰丝
- 第10步.
摆放在烤盘上，留有间隙
- 第11步.
放入烤箱，155度中层，上下火，20分钟左右，注意观察小球表面的颜色变化
- 第12步.
出炉。（我的中途调了160度只开上火3分钟，颜色有点儿变的太快就又调回来了。）
