瑞典肉丸子
瑞典肉丸子的食材和调料
| 牛肉馅 | 130克，肉丸 |
| 猪肉馅 | 130克，肉丸 |
| 橄榄油 | 适量，肉丸 |
| 清水 | 80ml，肉丸 |
| 面包糠 | 100克，肉丸 |
| 鸡蛋 | 1个，肉丸 |
| 酱油 | 1小勺，酱汁 |
| 盐 | 1/2勺，肉丸 |
| 黑胡椒碎 | 1大勺+1小勺，肉丸 |
| 黄油 | 50克，酱汁 |
| 双鲍菇 | 7个，酱汁 |
| 淡奶油 | 60ml ，酱汁 |
| 生菜 | 配菜 |
| 小西红柿 | 配菜 |
| 千岛酱 | 适量，配菜 |
瑞典肉丸子的做法与步骤
- 第1步.
先把生菜和西红柿洗净切碎，放冰箱中冷冻备用，吃之前用千岛酱搅拌后摆入盘中
- 第2步.
将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合
- 第3步.
加盐，搅拌均匀
- 第4步.
将面包糠中放入黑胡椒碎，80ml清水和3大勺酱油
- 第5步.
搅拌均匀后放置10分钟，让面包糠充分的吸收水分
- 第6步.
将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠，再搅拌均匀
- 第7步.
双鲍菇切片备用
- 第8步.
用手将肉馅揉成小丸子
- 第9步.
锅中倒少许油5成熟时，放丸子，调成中小火
- 第10步.
将丸子煎熟后盛出
- 第11步.
小火将黄油融化
- 第12步.
放入蘑菇，炒软
- 第13步.
加酱油1小勺和淡奶油
- 第14步.
继续用小火熬成浓稠的酱汁，淋在肉丸上即可
小贴士
1.在和肉馅时，要是太干就加入1大勺橄榄油，而且用橄榄油煎丸子更香。
2.黑胡椒根据个人喜好添加，不淋酱汁蘸着黑胡椒吃也很好吃。
