煎土豆饼
煎土豆饼的做法说明
想不起回族那个只用土豆做的素丸子，自己乱捣鼓一气，拍扁成了土豆饼。
如果不告诉别人它的原料，一般人吃不出来是土豆做的。
煎土豆饼的做法与步骤
- 第1步.
土豆擦丝，洗几遍，泡一小会儿，拎干水份
- 第2步.
加入香菜，盐，五香粉，香油，鸡精少许，拌匀，控水
- 第3步.
控净水份后加入面粉，拌匀
- 第4步.
抓一块，用手心拍扁后放入五成热的油锅，中小火。（火太大外焦里不熟，火太小吃油太多）
- 第5步.
煎至金黄色，翻面继续煎，至熟
- 第6步.
煎好的所有土豆饼再次倒入油锅略煎一会儿，盛盘
