汤种胚芽小餐包

汤种胚芽小餐包的做法与步骤

1. 第1步.

   汤种材料混合搅拌均匀，放凉后冷藏24小时

   
2. 第2步.

   回温后和主面团材料混合揉至能完全阶段，温暖处发酵至2倍大

   
3. 第3步.

   排气后，分割，滚圆，盖膜松弛20分钟

   
4. 第4步.

   翻面压扁，重新滚圆

   
5. 第5步.

   放入烤模，送入烤箱，底层放热水，进行最后发酵至2倍大

   
6. 第6步.

   取出，烤箱预热180度，中下层，上下火，15分钟左右