双色棋格&螺纹饼干
双色棋格&螺纹饼干的做法说明
做双色吐司的时候，没有实现棋格效果，心里就记挂着怎么的也要整个棋格的点心，棋格蛋糕比较复杂，捡了个相对容易些的，做了这个双色饼干 。
双色棋格&螺纹饼干的做法与步骤
- 第1步.
室温软化黄油，加入细砂糖打发至羽毛状，体积变大，颜色发白
- 第2步.
分次加入半个鸡蛋液，每次拌均匀后再加下一次，黄油和蛋液全部混合均匀
- 第3步.
筛入低粉，揉成光滑面团
- 第4步.
可可粉用少量水化开，和一半量的面团混合均匀
- 第5步.
两色面团装入保鲜袋，入冰箱冷藏半个小时，取出，擀成大小基本一致的长方形
- 第6步.
一分为二，颜色间隔，叠加起来
- 第7步.
切成4条，颜色相间叠加，重合处刷上蛋液
- 第8步.
整成长条柱状，入烤箱冷藏1小时，面团变硬
- 第9步.
取出，切片即成棋格状，多余的边角料，搓成长条，卷起螺纹状，入预热170度的烤箱，中上层，上下火20分钟左右
