枸杞玉米五环包
枸杞玉米五环包的做法与步骤
- 第1步.
中种材料揉成光顾啊面团，冷藏发酵24小时
- 第2步.
分割成小块，和主面团所有材料混合
- 第3步.
揉至扩展阶段，盖膜松弛半个小时
- 第4步.
分割，滚圆，松弛15分钟
- 第5步.
擀成椭圆形，翻面，长边的一边压薄，从另一边卷起，捏紧收口处，整形成长条状
- 第6步.
整成6字形，把长端从6字的圆环的下面绕上来
- 第7步.
再绕一次，首尾捏紧
- 第8步.
排入烤盘，常温发酵至2倍大，表面刷蛋液
- 第9步.
中间撒上甜玉米粒，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15分钟左右
