桑葚冰激淋

桑葚冰激淋的做法与步骤

1. 第1步.

   淡奶油打至6、7成发，放入冰箱冷藏备用

   
2. 第2步.

   白砂糖和水放入锅中，用小火煮冒泡泡，颜色有点变，有点粘稠的状态

   
3. 第3步.

   煮好的糖水一点一点缓慢地加入正在打发的蛋清中，边倒边继续打发，打至湿性发泡状态

   
4. 第4步.

   打发的淡奶油，果酱加入打发的蛋白霜中

   
5. 第5步.

   翻拌均匀

   
6. 第6步.

   倒入保鲜盒，入冰箱冷冻，每隔30分钟拿出来，用电动搅拌器充分搅打，共8次，最后搅拌完成，冷冻至冰淇淋糊完全凝结即可