热烤蓝莓芝士蛋糕
热烤蓝莓芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
饼干碎和溶化的黄油混合均匀
- 第2步.
倒入四周的底部抹油的模子底部，铺平压实，入冰箱冷藏备用
- 第3步.
奶油奶酪室温软化，隔热水，搅打均匀直至没有颗粒，加入一个蛋黄，搅拌均匀
- 第4步.
加入第二个蛋黄，搅拌均匀
- 第5步.
加入酸奶，搅拌均匀
- 第6步.
蛋白加糖，少许盐，几滴柠檬汁和玉米淀粉，打至湿性发泡
- 第7步.
取少量蛋白霜和蛋黄奶酪面糊翻拌均匀
- 第8步.
倒回打发的蛋白霜中，翻拌均匀
- 第9步.
取出冷藏的方模，抹上一层蓝莓果酱，铺上新鲜蓝莓
- 第10步.
倒入拌好的面糊，模子底部包锡纸
- 第11步.
入预热150度的烤箱
- 第12步.
上下火，中下层，水浴法，60分钟左右
