清新柠檬小蛋糕
清新柠檬小蛋糕的做法说明
原本是打算做孟老师书上的法式小软糕，送进烤箱烤的时候，才想起居然忘了放杏仁粉。没有杏仁粉，怎么也不能称之为法式小蛋糕了。
清新柠檬小蛋糕的做法与步骤
- 1.
软化的黄油中，加入糖粉，打发至颜色变浅，体积变大
- 2.
分次加入全蛋液，每次搅打均匀后，再加入下一次的蛋液，搅打均匀
- 3.
加入牛奶和柠檬皮屑，搅拌均匀
- 4.
筛入低粉，搅拌均匀
- 5.
拌好的面糊装入一次性裱花袋，剪个小口，挤入事先抹黄油撒粉的硅胶模中，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右
