全麦香芋蛋糕
全麦香芋蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
芋头切成丝，加入牛奶，加热至8成熟即可，放凉备用
- 第2步.
半溶化的黄油中加入白砂糖
- 第3步.
打发至颜色变浅，体积变大
- 第4步.
分次加入全蛋液
- 第5步.
每次搅拌均匀后再加入下一次的全蛋液
- 第6步.
加入香草精
- 第7步.
搅拌均匀
- 第8步.
筛入低粉、全麦粉、泡打粉、苏打粉
- 第9步.
稍拌
- 第10步.
加入做法1）一半量的牛奶芋头丝
- 第11步.
翻拌均匀
- 第12步.
盛入纸膜，表面放上剩余的牛奶芋头丝，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，25分钟左右
小贴士
最近做了不少重油的蛋糕，刚出炉趁热吃，口感最好。南方的冬天没有暖气，室温下密封放置，小蛋糕会变硬。吃的时候放在微波炉中加热几十秒，就能恢复松软的口感。
