史多伦（Stollen）

史多伦（Stollen）的做法说明

史多伦（Stollen）面包源自德国东部的城镇德雷斯顿（Dresden），是德国圣诞节必备的传统点心，距今已有几个世纪的历史。这款面包象襁褓中的耶稣所裹的包巾，具有特殊的宗教寓意。另一说，则是为纪念一位仁慈的“史多伦”国王，将面包命名为“史多伦面包”。
制作史多伦面包时，必须事先将必备的葡萄干或其他果干一朗姆酒浸泡入味，并且面团中加肉桂粉、豆蔻、丁香等各式香料，烤后的面包趁热将整面沾裹上溶化的黄油，再撒上糖粉，经2-3天之后，当所有的浓郁果香、酒香与淡淡的香料得意完全释放时，才是最佳品尝时机。