芝士火腿吐司

芝士火腿吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   中种材料很合成团

   
2. 第2步.

   冰箱冷藏发酵至3倍大

   
3. 第3步.

   撕成小块，和主面团中除黄油外材料很合，揉至出筋，加入黄油，揉至完全阶段，室温松弛50分钟

   
4. 第4步.

   分割、滚圆、室温松弛20分钟

   
5. 第5步.

   擀成椭圆形

   
6. 第6步.

   翻面，轻拉四角成长方形，压薄底边，均匀地抹上色拉酱，铺上芝士碎和火腿碎

   
7. 第7步.

   自上而下卷起，捏紧收口，收口朝下，排入吐司盒，温暖处（烤箱中）发酵至7分满

   
8. 第8步.

   表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟左右，表面上色后加盖锡纸