花生燕麦吐司

花生燕麦吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   汤种材料混合，搅拌均匀，微波高火1分钟

   
2. 第2步.

   放凉后，盖膜，入冰箱冷藏过夜

   
3. 第3步.

   主面团除黄油外所有材料和汤种混合

   
4. 第4步.

   中速3档，搅拌至出筋后，加入软化的黄油

   
5. 第5步.

   搅拌至完全阶段

   
6. 第6步.

   加入花生碎

   
7. 第7步.

   慢速1档，搅拌均匀，温暖处进行一次发酵

   
8. 第8步.

   发至2.5-3倍大

   
9. 第9步.

   排气、分割、滚圆后松弛20分钟

   
10. 第10步.

    擀成椭圆形

    
11. 第11步.

    翻面后，轻拉四角成长方形，两长边向中间折叠，底边压薄

    
12. 第12步.

    由上而下卷成筒状

    
13. 第13步.

    收口朝下，排入吐司盒

    
14. 第14步.

    温暖处发酵至7分满，表面刷蛋液，撒上砂糖花生碎，盖盖，入预热180度的烤箱，下层，上下火，40分钟左右