花生酥饼

花生酥饼的做法说明

这种老少通吃的点心，社区附近的糕点小店，卖得很多，特别便宜。自从玩上烘焙后，就再也不让家里人买外面的桃酥吃了。想想自己做的成本，都不止外面卖的价格，真不知道，用的是什么材料。
这次的方子，参考了做过的宫廷桃酥，略有改动

第1步.
玉米油和白砂糖搅打均匀，加入鸡蛋
第2步.
搅打均匀
第3步.
加入过筛的低粉、泡打粉、小苏打
第4步.
用刮刀拌匀，加入花生碎
第5步.
用手抓捏成团
第6步.
取重约20克的小面团，搓成小圆球，压扁后排入垫油布的烤盘（预留空隙，烘焙过程中会膨胀），表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，中上层，上下火，15分钟左右，烤到表面金黄即可