果酱面包

果酱面包的做法与步骤

1. 第1步.

   所有材料混合，揉至扩展阶段

   
2. 第2步.

   温暖处发酵至3倍大

   
3. 第3步.

   排气、分割成10份，滚圆后，室温松弛10分钟

   
4. 第4步.

   取1个面团，压扁，擀成圆形，放上适量果酱

   
5. 第5步.

   面团包裹住果酱，捏紧收口，收口朝下，放入纸膜，表面用剪刀剪十字小口

   
6. 第6步.

   温暖处，发酵至2倍大，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15分钟，出炉后放至室温，密封保存