果干全蛋海绵小蛋糕
果干全蛋海绵小蛋糕的做法说明
纸杯蛋糕，拿着方便，吃着省事。但我的戚风小纸杯总做不好，放凉后，回缩会很明显，表面皱巴巴的，送人很没面子，而全蛋海绵则没有这个顾忌，卖相比较好
果干全蛋海绵小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
玉米油、水、20克低粉，搅拌均匀，备用
- 第2步.
全蛋中加入白砂糖，隔40度左右的温水，打发至浓稠状态
- 第3步.
分2次筛入剩余的80克低粉（均匀地晒在表面，比较容易拌匀）
- 第4步.
抄底，上下翻拌均匀
- 第5步.
加入1）中的油水面糊
- 第6步.
抄底，上下翻拌均匀
- 第7步.
加入果干
- 第8步.
翻拌均匀
- 第9步.
面糊盛入纸杯，8-9分满，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，25分钟
