枫糖坚果棒
枫糖坚果棒的做法说明
方子来自晴天，谢谢分享好吃的小点心
枫糖坚果棒的做法与步骤
- 第1步.
后油法，揉至扩展，加入坚果碎，揉均匀
- 第2步.
温暖处，发酵至2.5-3倍大
- 第3步.
排气后滚圆，室温静置松弛15分钟
- 第4步.
用擀面杖擀成厚度一致的长方形（60*35cm）
- 第5步.
用刮板，以压的方式将擀薄的面皮切开，平铺在垫了锡纸的烤盘上
- 第6步.
35度环境中，发酵约20分钟，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，中下层，上下火10-12种左右；出炉后趁热在表面刷一层枫糖浆（这一步不要省，个人感觉，很能提升风味），室温放凉后，筛上一层糖粉，室温密封保存
