刀豆蒸饺

刀豆蒸饺的做法与步骤

1. 1.

   发面酵母最适合温度是30-35

2. 2.

   五花肉剁成肉馅加少许盐，料酒，姜汁，香油稍稍抓下，刀豆切小丁

3. 3.

   锅里放油，放花椒炒香（我省略了）放葱蒜爆锅（我也省略了）放肉糜炒香

4. 4.

   之后加刀豆丁。继续炒

5. 5.

   加料酒，蚝油

6. 6.

   加热水，稍没过菜，加浓缩鸡汁（或者鸡精啦）我还加了点13香

7. 7.

   嘟嘟嘟嘟大概15分钟，我是用尝的，到刀豆很肉的感觉，关火，放冷

8. 8.

   面发好之后，包进去

9. 9.

   照例，揉好面醒15分钟，在包，包好后，醒20分钟再蒸

10. 10.

    大火蒸到熟，再稍微闷一下就可以吃啦～