黑椒鸡丁

黑椒鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿，去骨头，切小丁，泡水里一会

2. 2.

   锅里放油一小勺，因为鸡肉有水，所以油不能多，鸡肉要能压得住油，而且我用的是不沾锅，所以很少油就ok

3. 3.

   放入鸡肉翻炒至有点发白

4. 4.

   连汤汁一起倒出来备用

5. 5.

   锅里起点油，放蒜末姜末炒香，下鸡丁和毛豆（或青椒等）

6. 6.

   加入黑胡椒碎，料酒

7. 7.

   蚝油，生抽，老抽，糖等

8. 8.

   翻炒，加少许淀粉勾芡，盛出就好