佛手酥

佛手酥的做法与步骤

1. 第1步.

   把油酥面材料混合轻轻揉匀

   
2. 第2步.

   主面团材料混合，揉至表面光滑，静止松弛10分钟

   
3. 第3步.

   主面团捏成圆饼状，将油酥包裹住

   
4. 第4步.

   将其擀成0.2cm薄片，表面刷层油

   
5. 第5步.

   将其自上而下卷起

   
6. 第6步.

   分成5cm一个的小段

   
7. 第7步.

   小面团压扁，包入适量豆沙馅

   
8. 第8步.

   包裹严实，滚圆轻压

   
9. 第9步.

   将一边轻捏，一边用小刀切4刀，不要切断

   
10. 第10步.

    烤箱预热180度，中层烤20分钟，取出表面刷蛋黄液，然后再入烤箱烤20分钟，表面金黄即可